Termal ölüm noktası nedir? Termal Ölüm Noktası (TDP) TDP, belirli bir zaman diliminde uygulandığında bir mikrobiyal popülasyonu öldürmek için gereken en düşük sıcaklıktır. 19 Mart 2021Termal Ölüm Noktası (TDP) TDP, belirli bir zaman diliminde uygulandığında bir mikrobiyal popülasyonu öldürmek için gereken en düşük sıcaklıktır. Termal süre ne demek? Çiçeklenmeden ticari hasada kadar geçen termal sürenin hesaplanmasında, olgunlaşma süresinin meyve gelişme süresi ve tam çiçeklenme dönemine bağlı olduğu sonucuna varılmış ve şeftali çeşitleri meyve gelişme süresi ve termal süreye göre sınıflandırılmıştır. Termal süresi nedir? Termal öldürme süresi, belirli bir sıcaklıkta belirli bir bakteriyi öldürmenin ne kadar sürdüğünü gösterir. Başlangıçta gıda muhafazası…
Yorum Bırak