Trabzon ekmeğinin farkı ne? Yaşadığımız yerlerdeki fırınlarda ve marketlerde sünger gibi gözenekli olması gereken ve diğer ekmeklerden pek de farklı olmayan vakfıkebir ekmeğine çok rastlıyoruz. Birçok kişi bayatlamaması, daha doyurucu olması ve genelde dilimler halinde satılması nedeniyle tercih ediyor. Trabzon ekmeği özelliği nedir? En büyük özelliği iri olması ve çabuk bayatlamamasıdır. Lezzetini yörenin un ve suyundan aldığı söylenir. Vakfıkebir ile özdeşleşen ekmek ülke çapında meşhurdur. Her yıl Ağustos ayının ilk haftasında Vakfıkebir ilçesinde Vakfıkebir ekmeğini tanıtmak için festival düzenlenir. Ekşi mayalı ekmek hangi yöreye ait? Gümüşhane’nin Torul ilçesine bağlı Cebeli köyünde, en az 200 yıllık geçmişi olan ekşi mayalı tam…
Yorum Bırak