Dönüşümlü menü nedir? Döner menüler, table d’hôte ve günlük menülerin düzenli aralıklarla bir döngü içinde tekrarlanmasıyla oluşturulur. Bazı işletmeler, müşterilerinin hatırlaması ve aşina olması için menülerini haftalık olarak değiştirmeyi ve haftanın her günü aynı menüyü servis etmeyi tercih eder. Menü tipleri nelerdir? Menü Türleri Menüler, servis edilen yemeklere göre şu kategorilere ayrılır: Statik, dönen, mevsimsel (pazar, talep) menüler, karma (hibrit) menüler, Kaliforniya menüleri ve alakart menüler olmak üzere farklı sınıflandırmalar mevcuttur. Kullanım sürelerine göre menüler kaça? Menüler ne sıklıkta değiştiklerine bağlı olarak sabit menüler, günlük menüler ve dönen menüler olarak ayrılabilir. Sabit menüler her gün aynı yiyecek ve içecekleri sunan…
Yorum Bırak